肉末菠菜家常美味，做法简单，一尝倾心。掌握肉末与菠菜的黄金比例，烹饪出鲜嫩可口的美味佳肴，是您餐桌上的理想之选。

本文目录导读：

1. 准备食材
2. 制作步骤
3. 制作小贴士
4. 肉末菠菜的营养价值

菠菜，被誉为“营养模范生”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而肉末则以其鲜美的口感和丰富的蛋白质深受人们喜爱，将这两者结合，一道色香味俱全的肉末菠菜便应运而生，下面，就让我为大家详细解析如何制作一道美味可口的肉末菠菜。

准备食材

1、菠菜：300克

2、猪肉末：150克

3、姜蒜末：适量

4、食用油：适量

5、生抽、老抽：各适量

6、盐、鸡精：各适量

7、水淀粉：适量

8、葱花：适量

制作步骤

1、菠菜洗净，焯水后捞出，沥干水分，切成段备用。

2、猪肉末加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、姜蒜末切末备用。

4、热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒均匀至肉末变色。

5、加入姜蒜末，继续翻炒均匀。

6、倒入菠菜段，快速翻炒均匀。

7、根据个人口味，适量加入盐、鸡精调味。

8、翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘即可。

制作小贴士

1、菠菜焯水时，加入少许盐和油，可以使菠菜更加翠绿。

2、肉末腌制时，加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑。

3、翻炒肉末时，火候要大，以免肉末炒糊。

4、菠菜不宜炒太久，以免营养流失。

5、根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。

肉末菠菜的营养价值

1、菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K和钙、铁、钾等矿物质，具有抗氧化、抗衰老、预防贫血等作用。

2、猪肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

3、肉末菠菜这道菜，既美味可口，又营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

肉末菠菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的肉末菠菜，快来动手尝试吧，让这道菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！